Sein sanft-rauchiger Duft leitet über zu einem tiefen, süßen, voll-malzigen Geschmack mit sich schnell steigernder Fülle. Charakteristisch ist die zunächst süße und dann pfefferige Note am Gaumen. Am Ende ein großer, lang anhaltender, warmer Abgang. Ein Whisky, der nicht behutsam genippt, sondern beherzt genossen sein will.
Am Ufer des Loch Harport in Sichtweite der schroffen Cuillin-Berge gelegen, ist Talisker die einzige Brennerei auf Skye, der "Nebelinsel". Skye, berühmt für die unberührte Schönheit ihrer Natur, hat eine derart gezackte Küstenlinie, dass keine Stelle der Insel weiter als 10 Kilometer vom Meer entfernt ist.
In den Gärten rund um die Destillerie wachsen heimische Pflanzen und Bäume, vor allem Eberesche, Weiß- und Rotdorn.Und seinem Namen Ehre machend, ist der Cnoc nan Speireagg der "Falkenhügel" hinter der Brennerei nach wie vor die Heimat vieler Greifvögel.
Die Natur spielt die Hauptrolle bei der Entstehung des Talisker. Sein Wasser stammt heute wie seit je aus 14 unterirdischen Quellen, die am "Falkenhügel" entspringen. Kenner schätzen die maritime Note, die 10 Jahre Lagerung in der salzig-würzigen Luft von Skye ihm verleihen. Und die überreiche Geschmacksfülle, die er am Gaumen entfaltet, bescherte ihm den ehrenvollen Titel "King o' Drinks" durch den Dichter R. L. Stevenson in seinem Gedicht "Die Rückkehr des Schotten aus der Fremde" (1880).
Talisker verkörpert das gesamte Wesen der felsigen, sturmgepeitschten Isle of Skye. Sie ist zwar die einzige Destillerie auf Skye, aber ebenso wie die Menschen auf dieser Insel hat der Malt genug Charakter für zehn.

Tasting Notes
Farbe: Leuchtendes Gold.
Nase: Torfrauch, Süsse von Citrusfrüchten mit Spuren der See. 
Gaumen: Süsse getrocknete Früchte mit rauchigen Untertönen, Pfeffer.
Abgang: Riesiges, lang anhaltendes pfeffriges Finish mit appetitanregender Süsse.