Springbank CV
1828 von der Familie Reid gegründet und seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell Geschlossen 1926-1935 und 1982-1988. Es wird neben dem eigentlichen Springbank auch noch ein stark torfiger Malt hergestellt, der zu Ehren einer zerstörten Brennerei Longrow genannt wird.
Dieser Springbank CV ist eine Vermählung aus unterschiedlich grossen Fässern die vorher eine Vielfalt verschiedener Spirituosen und Weine enthielten.
Farbe: Dunkelgolden mit einem Rotstich.
Nase: Am Anfang bemerkt man Sherrynoten im Hintergrund, ein Hauch Torf, Menthol und Eukalyptus. Er entwickelt fleischige Aromen und ein Anflug von Sesamöl und Sojasosse.
Gaumen: Subtiles Sherryaroma zusammen mit Eichenholz. Erinnert an die Aromen die man im Lagerhaus bemerkt.
Abgang: Der Sherry bleibt klar am Längsten hängen, kurz vor dem abklingen bemerkt man eine leichte Portnote.
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