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Lexikon Detail

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Peat

Engl. für -> Torf.

Poitín/Poteen

Gälische Bezeichnung für schwarz gebrannten Whisky.

Pot Still

Meist birnen- oder zwiebelförmige Brennblasen aus Kupfer. Nach jedem Brennvorgang müssen alle Geräte sorgfältig gereinigt werden, d.h., es kann nicht kontinuierlich destilliert werden.

Das Pot Still Verfahren ist typisch für Malt Whisky: Zwei- bis Dreifachdestillation in zwiebelförmigen Kupferbrennblasen. Im Gegensatz dazu wird -> Grain Whisky in einem kontinuierlichen Destillationsprozess hergestellt.

Pot Still Verfahren

Typischer Brennvorgang für -> Malt Whisky: Zwei- bis Dreifachdestillation in zwiebelförmigen Kupferbrennblasen. Im Gegensatz dazu wird -> Grain Whisky in einem kontinuierlichen Destillationsprozess hergestellt.

Pure Malt Whisky

Verschiedene Maltwhiskys (kein Grainwhisky) aus mehreren Destillerien (auch Vatted Malt genannt).