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Lexikon Detail

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Fass

In der schottischen Whiskyindustrie besitzt ein Fass (engl. Barrel) in der Regel ein Fassungsvolumen von 180 bis 200 Litern. Es handelt sich meist um Bourbon Fässer, welche aus amerikanischer Eiche gefertigt wurden und bereits zur Reifung von -> Bourbon Whiskey verwendet worden sind.

In jüngerer Zeit werden zur Lagerung von Scotch Whisky vermehrt auch andere Fässer verwendet, welche einem Whisky seine charakteristischen Eigenschaften geben (Sherry, Portwein, Madeira, Bordeaux).

Fassstärke

Alkoholgehalt eines Whiskys im Fass. Meist um die 60 Volumenprozent. Whiskys, welche mit Fassstärke oder "cask strength" verkauft werden, sind vor dem Abfüllen nicht mit Quellwasser verdünnt worden, wie dies üblicherweise der Fall ist.

Feints

Englisch für -> Nachlauf.

Finish

Zusätzliche Reifung eines bereits "reifen" Whiskies in einem Fass anderer Art, z. B. Portwein-Fass (Port Finish), für meist ein bis drei Jahre.

Firth

Geschützte Bucht oder Fjord.

Floor Maltings

Englisch für -> Malzboden.

Flora & Fauna

Eine Serie von speziellen Maltwhisky von United Distilleries UDV.

Foreshots

Englisch für -> Vorlauf.