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Recoopered Hogsheads?

16.11.2006 11:39 von Jörg Mohr

Hallo,
ich kenne mich nur mittelmäßig mit Whisky aus und will mir nun mal was besonderes leisten. Jetzt habe ich ein paar Raritäten gefunden, auf deren Etikett "recoopered hogsheads" steht. Was bedeutet das? Kann mir da jemand helfen? Hogsheads als 250-Liter-Fässer habe ich schon herausgefunden, aber was bedeutet recoopered? Und wie macht sich das geschmacklich bemerkbar?
Vielen Dank für die Hilfe,
Jörg

Anzahl Einträge: 1
Autor	Beitrag
Mathias Jahn 15.1.2007 10:27	Re: Recoopered Hogsheads? Soweit ich weiss, heisst "recoopered", dass die Fässer "neu" gemacht wurden - aber aus gebrauchten. Amerikanische Bourbon-Fässer haben andere Grössen, die werden nach dem Import auseinandergenommen und zum klassischen "Hogshead" neu zusammengebaut. Eine andere Möglichkeit wäre ein altes Fass, das nach 4 oder 5 Füllungen seine "Wirkung" verloren hat, dass wird sozusagen innen abgehobelt, um wieder an frisches Holz zu kommen. Das wird dann neu getoastet und fängt ein neues Leben als "recoopered first fill" an. Ich hoffe, das kommt ungefähr hin, aber vielleicht weiss jemand anderes hier im Forum ja noch mehr.
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